Tejszínes gombás csirke pirított gnocchival

Azért vicces kicsit már a blognak főzni.

Kép (kicsit megfotosoppolva).

Hozzávalók megint két személyre (szép adag)

Fél kg gnocchi (zacskós)
Kb 175 g tejszín
250 g gomba
Koktélparadicsom
Fűszerek
Kb 45 dkg csirkemell

Furcsa ám ez a szakácskönyv-nyelv. Most ilyen.
Pácba olivaolaj + Jamie Oliver-féle cajun fűszerkeverék + olasz fűszerkeverék + kockára vágott csirkemell. Olajon megpirít, mellé szeletekre vágott gomba, koktélparadicsom, egy kiskanál Philadelphia krémsajt, egy kiskanál pesto, tejszín, közös párolás. Gnocchit megfőz, majd megpirít, melegen tálal. Rá-köré az előző.

Pont
Zene

Alter túrógomb

Meghibbantunk.

Tegnapról maradt egy kis túrógombóc-alapanyag, ételt ki nem dobunk, maradékot kivajazott-lisztezett tepsibe be, tetejére zsemlemorzsa, rá kocka csokik, sütőbe be, 150 fokon 15-20 perc. Aztán még melegében tálalni, cukros tejfölt rá, enni-rágni-nyelni.

Önkritika egy: Schogetten mogyorós csoki nem olvad meg, viszont odaég, legközelebb étcsoki
Önkritika kettő: érdemes cukrozni az alapanyagot is.

Zene

Start it up!

Welcome!

Azért kezdjük ezt el, mert enni jó, néha finomakat főzünk, semmi Bocuse d'Or, csak blöffszakácskodás. Hátha tetszik.

Íme az első: brokkolikrémes csirkemell kukoricás rizzsel

Két személyre a hozzávalók:

Egy tasak rizs
Egy konzerv kukorica
Egy zacskó fagyasztott brokkoli
Egy nagyobb csirkemellfilé
Fűszerek, szójaszósz
Tejszín
Sajtkrém

Ügyesen kell időzíteni.

Először egy bögrében összekevertem a pácot. Olivaolaj, szójaszósz, snidling, szárított petrezselyem, kevés vegeta és némi olasz fűszerkeverék. Ez egy viszonylag sűrű massza lett, ezzel bekentem a kicsit kiklopfolt, de azért jó vastagon hagyott csirkemelleket. A húst hirtelen és gyorsan kell megsütni, ezt most tanultam, mert akkor kívül ropogós lesz, belül meg szaftos, ezt azért még gyakorolni kell, a grillhatás kedvéért pedig ilyen serpenyőt javaslok. Közben egy leveskockában és sós vízben megfőztem a brokkolit, egy másik lábosban pedig a rizst. A puha brokkoliról leöntöttem a vizet, pépessé botmixereltem, felöntöttem tejszínnel és még hozzákevertem egy kevés sajtkrémet, a rizshez pedig a kukoricát. Maradt még tegnapról egy kis krumplipüré, de ez ne zavarjon meg senkit sem. A kissé rusztikus tálalás sem.

Ez még jár hozzá. Ebből rendszert csinálunk.