Sok hűhó semmiért

Bővebben bacon-be göngyölt paradicsomos csirkemell cukkinis krumplival.

Ehhez kellett

35 dkg csirkemell
Paradicsompüré
Annyi szelet bacon, ahány szelet csirke
1 cukkini
6-7 szem krumpli
Fűszerek
Fogpiszkáló

Szerencsére a fotón nem látszik, de valahogy évekig tartott, míg a krumpli hajlandó lett megsülni. Ennyit anticipálok.

Előzmények:

Felszeleteltük vékonyra a csirkemellet, befűszereztük, majd ráfektettük a baconszeletekre. Ekkor megkentük paradicsompürével, majd felgöngyölve átszurkáltuk fogpiszkálóval.

Közben és egyben jóval korábban a meghámozott krumplit sós vízben megfőztük, majdnem puhára, tepsibe szeleteltük, majd szeletelt, fűszerezett cukkinivel fedtük be. Tanulva a hibáinkból - ellenkező esetben mikrózni kell - a csirkét ráér a krumpli utolsó 20-25 percében berakni a sütőbe.

Paradicsomos kaliforniai paprikás balzsamecetes saláta hozzá.
Van a youtube-on egy Placebo szám, amit a David Bowie-val közösen énekel, de copyrightra hivatkozva eltűnt, ezért most ez lesz a zene, meg ez. Butch Cassidy and the Sundance Kid és Milk. Pa-papapa-paaaa

Szombati ebéd, umberufen!

Az egyébként párhuzamos elkészítési módot kénytelenek vagyunk szeriálisan leírni, különben követhetetlen lenne.

Tehát akkor a húsleves hozzávalói 3 személyre, de maradt

két csirkecomb
leveszöldség
15 dkg csirkemáj
másfél leveskocka
friss petrezselyem

Ebből levest készíteni meglepően egyszerű, nem is hittük volna. Egy nagyobb lábasba - lábosba? - beletettük a csirkecombokat, és öntöttünk rá vizet. Bőven. Kicsit így melengettük, aztán intuitív alapon beledobáltunk minden mást: májat, zöldségeket, leveskockát, sót, a petrezselymet majd csak a legvégén. Fedővel főztük, lobogtattuk, kóstolgattuk. Egyszercsak kezdett íze lenni, akkor tovább főztük, legyen még több.

Közben a maceszgombóc hozzávalói

maceszliszt - erre még kitérek
két tojás
olaj, só, petrezselyem, víz

Maceszlisztet még a szakboltokban - Rotschild - sem lehet kapni, biokóserpászkát nagy nehezen igen. Azt őröltem, kézzel, porrá zúztam. Amíg bírtam, itt nincsenek adagok. Annyit használtam belőle, amennyit két tojás, két evőkanál olivaolaj és négy evőkanál víz és a petrezselyem keveréke elbírt - de vigyázat, a cucc duzzad, dagad. Ebből aztán kis gombócokat csináltam, forró, leveskockás vízben megfőztem. Ezt persze lehet a levesben is csinálni, csak úgy tűnt, ott erre kevés hely lesz. Szóval ezt két külön edényből tálaltuk, így ni:
És akkor a második fogás hozzávalói

40 dkg tészta - fusilli
35 dkg főtt, füstölt tarja (nem szeletelt)
1 cukkini
1 padlizsán
6 paradicsom
1 paradicsomkonzerv
6-7 gomba
sajt
só

Az egyenesen Rómából érkezett tésztát - - meg kell főzni, ott nincs sok bonyodalom. Öt paradicsomból és a paradicsompüréből készítettünk sugót, paradicsomszószt, hozzátettük a felkockázott tarját, majd félretettük. A zöldségeket és a gombát karikákra vágva, megfűszerezve meggrilleztük, ezt is félretettük, pedig nincs is ennyi hely a konyhában, csak hát a főzéseink nem mindig racionalizáltak. Jénaiba aztán mindezt belerétegeltük: tésztát alulra, rá a zöldségeket, rá a paradicsomos tarját. Ilyen lett. Kicsit sütöttük, majd reszelt sajttal folytattuk.

Íme a végeredmény tálalási metszete:

Jóétvágyat! Goofing on Elvis

Pseudobrownie

Horváth Ilona kakaós lepénye ez, ez aztán tényleg semmi, de tettem bele banánt is, finom. Tehettem volna bele csokikockákat is, de az sajnos nem volt itthon. Köré meg vaníliafagyit, de az se. Bárány lávakövön szintúgy.

Sosem jönne Magyarországra.

Pikáns lapocka francia rakottkrumplival

Vagy valami olyasmi.

Hozzávalók:

45 dkg lapocka
6-7 vegyesméretű krumpli
1 tejföl
2 tojás
sok trappista sajt

Az unusual páchoz:

Másfél-két evőkanál mustár, kevesebb cajun fűszerkeverék, mint, bár ettől a pikantéria, olivaolaj, vegeta, szeletekre vágott fokhagyma és kockára vágott hagyma.

Ennek most azért más íze lett, mint az eddigieknek.

Nu. A húst bekenegetni ezzel a trutymószerű dologgal, aztán jénaiba. Alálocsolni egy kis vizet - ez később kiderült, hogy tényleg kevés lett, szóval utánlocsolni. Fóliával a tetején sütni, sokáig, sokáig, aztán nélküle is, előbb-utóbb meg fog puhulni. Azt hittük, előbb, az utóbbot nem vártuk meg. Közben nem árt forgatgatni, locsolgatni.

Krumplit puhára főzés után tepsibe szeletelve, a tejföl-tojás keverékkel meglocsolva a már fólia nélküli jénai mellé szintén a sütőbe.

Ha a hús megpuhult, akkor reszelt sajtot a krumplira, sütni, tálalni.

Ami nem sikerült:

Valahogy a tejföl-tojásból rántotta lett, így is finom ám, de azért kérjük az ötleteket a máshogyra.
A húshoz nagy türelem kell, a maró éhség kontraproduktív.
Az uborkasalátát is gyakorolni kell még, fénykép nem is készült, pedig azt is ettünk hozzá.

Az újabb transznemű mindeközben kevéssé transzneműt énekel.

Tejfölös csirkemellkockák gnocchis babágyon, avagy rakott csirkemell

Egyszerre két zacskó gnocchit is vettünk, ezért a megint.

Nade, usualpác, bele a csirkemellkockák, amit aztán hiphop meg kell pirítani. Közben babot megfőz, meg a gnocchit is (ezt ki is lehet hagyni). Aztán gnocchit jénaiba, rá a csirkét, rá a babot. Így lesz rakott, vagy éppen ágyas.

Mindezt meglocsoltuk másfél doboz tejfölben elkevert tojással, vegetával, snidlinggel. A végén a maradék tejfölt rusztikusan eloszlattuk.

A jénai miatt hideg/langyos sütőbe, kicsit süljön, aztán füstölt mozzarellát még rá, aranybarna. Hajrá.

Ilyen lett:


Ha marad valamiért, javaslom a 166 perces Benjamin Button végére. Remekül összeérnek az ízek és talán a filmet is elfelejted.

Zsáruszki muziká
(legközelebb is transznemű lesz)